農業是柬埔寨重要的經濟支柱，但資金不足加上設備老舊，讓農產品不具競爭優勢；農民現在轉向有機農業，靠著自然農耕方式，不僅增加自給自足的產量，也提高了農產品的競爭力。
一大片黃土帶點淡淡鮮綠，4月份正值柬埔寨乾季，原本種植水稻的土地全部改種地瓜，當地人利用自然農耕的替換方式，保持土壤養分。
CNN新聞片段：「世界銀行發現近年來，將近7成柬埔寨人依靠農作物維生，有多達4百萬人脫離貧窮。」
只不過跟其他東協國家相比，柬埔寨的自然資源相對匱乏，於是開始有農民轉朝有機作物發展。
柬埔寨農民：「我一開始投入農事，必須要向周邊人借錢，也花了很多錢請人幫忙施肥除蟲，但我賣出的穀物收入卻沒辦法賺回來，所以之後我就轉種有機蔬果了。」
為了提升農業發展，柬埔寨農業發展研究中心也攜手當地農民，一同開發有機種植系統；從蔬果種類再到培養照料，讓農產品更多元也附有高價值。
柬埔寨農民：「自從開始種植有機蔬果後，家人的生活條件好轉了，不只有足夠食物可吃，同時還能以高價販賣有機蔬果。」
儘管投資成本偏高，但有機作物賣相佳又新鮮，最後還能賣個好價錢，只不過柬埔寨的水利設施仍待改善，灌溉系統也缺乏良好規劃，要如何擴大蓬勃發展也是一項考驗。
示意圖／達志影像路透社
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