▲(圖：NHK／版權所有，禁止轉載。)
納豆在日本已經有1000年以上的食用歷史，不過卻有史學家認為納豆其實源自中國的豆豉，納豆菌有治高血壓等文明病的功效，現在在中國大陸有越來越多人開始愛吃納豆，有日本廠商挑選臭味較少的納豆菌，開發大家比較能接受的納豆口味。
提起日本的代表性食物，怎麼能忘記這個。日本藝人渡邊直美：「就是這個，納豆！」
黃豆經過納豆菌發酵所製作的大豆食品，納豆在日本已經有千年歷史，不過納豆菌發出的獨特臭味，卻不是每個人都能接受，瞧這些美國人吃完納豆，流露出的嫌惡表情，只是在大陸，納豆卻隱然成為新的人氣食品。
大陸消費者：「是朋友去日本旅行回來送的禮物，對那獨特的味道完全不在意，對身體好。」
NHK記者：「現在在大陸人氣不斷上升的是這個日本的納豆，各式各樣不同種類的納豆塞得滿滿的。」
超市的冰櫃裡，塞滿各式各樣的納豆產品。儘管每盒要價台幣上百可不便宜，但是每個月還是熱銷500盒以上。
大陸消費者：「基本上一個禮拜會吃好幾次，如果吃完了會再買來補。」
熟練的攪拌著納豆，這家人可是從3年前就開始定期吃納豆，理由當然是為了身體著想。
大陸消費者：「納豆的那個味道我也不是很喜歡，慢慢地就可以接受了，因為我有高血壓症狀有改善了。」
在大陸掀起這波納豆熱的是這位日本人。日本納豆業者：「中國人本來就很喜歡大豆食品，讓他們品嚐日本的傳統食品納豆也可以讓身體更健康。」
他們早從12年前開始就在大陸開展納豆工廠，嚴選大陸生產的10來種黃豆，再選用臭味較少的納豆菌發酵，他們去年賣出超過200萬盒，業績比起12年前成長了2.5倍，現在更有大陸的美食專家推出納豆食譜，大陸的這波納豆熱或許才剛開始而已。
◤人氣精選文◢
