日本311大地震儘管已經過了半年，但是輻射疑慮還是沒有消減，晚間最新消息，日本傍晚對宮城牛肉解除出口禁令，不過香港民眾對於日本進口的海鮮，還存有疑慮。6月份的日本冷凍海鮮，業績足足掉了9成，日本料理店改往歐洲進口魚類，蝦子則改向阿根廷購買。
超大號肥美的干貝放在爐子上煎的滋滋作響，香港美食博覽會上，日籍電視大廚杉內馨用心烹煮來自家鄉的食材。電視廚師杉內馨：「今天已經是8月了，我還是可以看到有些人害怕。」
日籍大廚不諱言，消費者對於從日本來的海鮮，還是怕怕的，他所經營的日本冷凍海鮮，6月份業績大跌9成，原本物料百分百從日本進口，因為消費者的恐慌心理，魚類改成歐洲貨，蝦子則改由阿根廷運來。銷售人員：「歡迎光臨。」
開心大口試吃，也有精打細算的婆婆媽媽，趁著美食博覽會的低價促銷大膽買進。
消費者：「我們相信日本的製造商，我們知道他們超越標準，而且製造高品質商品；其他的東西更糟糕，我比較擔心像是有化學添加物的飲料。」
今年香港美食博覽會，日本廠商大增7成，多達160家，希望藉著參展拉抬業績，挽回香港消費者信心。
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