中國人吃得刁鑽，要吃什麼養什麼，就連存活地球超過3億年的娃娃魚，雖然是大陸國寶，被列為國家級保育類動物，但很多人為了圖牠身上的17種胺基酸，捨得花3千台幣，就喝一小盅娃娃魚煲湯，現在娃娃魚在大陸，儼然成為經濟價值很高的養殖業。
叫得很像嬰兒哭聲，肉食性的娃娃魚不是魚，只是像魚一樣生活水中，這種世界上最大的兩棲動物，在中國大陸17個省份都有牠的蹤跡，大部分在南方，但是西北的寧夏沙湖也難得見到娃娃魚。研究員：「你看牠動都不動。」大陸記者：「動了動了。」研究員：「滑的特別滑。」
寧夏娃娃魚研究員張寶奎：「10幾年裡面就吃羊肉，吃得相當好，整個下來從4公斤，達到將近40公斤」
像蝌蚪般大小的娃娃魚種苗，要價台幣2千元，養到成魚得花5、6年，到時可是30倍價；24小時看守，就怕被人偷了，因為3公斤娃娃魚可以賣到台幣6萬，養一條，比20頭牛、比50隻羊還要賺錢，送進餐廳，那更不得了。
娃娃魚廚師梁師父：「西藏蟲草、枸杞子、黑棗、桂圓跟黨蔘8種藥材，加老雞蒸個5到5個半小時，熬一個湯。」
娃娃魚廚師：「我們有好幾種作法的，牠這個掌可以用煲汁扣，清蒸的、紅燒的。」記者：「現在我們是要做湯嗎？」娃娃魚廚師：「對我們現在做湯，這是娃娃魚的肉，這個是娃娃魚骨頭跟皮煲湯。」
記者：「所以是像濃湯一樣的？」娃娃魚廚師：「對，就是濃湯，一位(客人)25克(娃娃魚)，肉過一下稍微燙一下就可以吃。」
連皮帶肉加骨頭吃，娃娃魚湯合台幣近3千元，媲美魚翅價。餐廳業者：「先吃幾口原汁原味的湯，然後吃了以後放點紅醋，再拌點米飯。」
不管哪一種吃法，一口價幾乎至少都得台幣300元，因為很多人都相信，存活地球超過3億年的娃娃魚，有神奇療效。娃娃魚廚師梁師父：「女士養顏啊，而且這娃娃魚還有抗衰老的作用，吃的每個人都可以延年益壽的。」
老饕就圖牠身上富含的17種胺基酸，台灣在20世紀末也一度流行食用，當時大量從大陸走私，使得娃娃魚一度瀕臨絕種，1978年後，大陸發展出人工養殖技術，才讓國寶級的娃娃魚，再端上桌。
野生的碰不得，人養的才能上桌，原來動物保育還有這麼分級，為了發展致富經濟，大陸官方在保育同時，也不得不妥協。
