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美研究:少吃包裝品 體內雙酚A大幅降

記者 倪嘉徽 / 攝影 段士元 美國華府 報導
發佈時間:2011/06/17 10:06
最後更新時間:2016/05/16 15:06

雙酚A和DEHP都是會干擾內分泌的環境賀爾蒙,與癌症、不孕以及性早熟的發生有關,美國一項研究結果顯示,只要減少包裝食品的攝取,就可以大幅降低體內雙酚A以及DEHP的濃度,完全不碰罐裝、包裝食品,短短3天,雙酚A平均減少60%,DEHP也減少了50%。

很多食品的包裝都含有雙酚A,包括塑膠容器、保鮮膜,以及罐頭的內層,美國乳癌基金會和寂靜春天協會的研究顯示,少吃包裝食品以及罐頭食物,可以大幅降低體內的雙酚A和DEHP。

參與實驗家庭勞倫太太:「你們要不要幫我擺放蔬果?」參與實驗家庭小孩:「好。」參與實驗家庭勞倫太太:「幫我放到冰箱裡。」

研究人員以5個家庭總共20名成員為樣本,改變他們的飲食習慣,3天之內完全不接觸塑膠包裝以及罐裝食品,只攝取新鮮蔬果,盛裝食物的容器,也改用玻璃或者是不鏽鋼,結果體內雙酚A以及DEHP的濃度減少至少50%。

癌症基金會顧問葛蕾:「當這些家庭食用我們提供的(新鮮)食物,他們體內的雙酚A濃度明顯降低,平均少了60%。」

乳癌研究基金會支持者丘莫:「你盛裝食物的容器,最好盡量是用玻璃或不鏽鋼,第二,如果要使用微波爐,特別注意不要用塑膠容器,第三,盡量選用新鮮食材以及蔬菜。」

在美國,食品包裝涉及廣大的商業利益,反雙酚A團體跟罐裝飲料、食品包裝業者,發動遊說戰拉鋸,要達到食物包裝零雙酚A以及DEHP的目標,恐怕還需要一段時間,現階段消費者要自保,只能從改變飲食習慣做起。

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#包裝食品

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