很多人心情不好就想狂吃東西來紓壓，尤其是巧克力、甜點，被很多人視為「療癒食物」，不過美國明尼蘇達大學最新研究顯示，在心情低落時候，不管有沒有吃東西，只要隔一小段時間，都會自動從惡劣情緒中恢復，所以能夠調整情緒的是時間，而不是食物。
英國名廚傑米奧立佛：「老天爺，太棒了！」
碰上心情鬱卒的時候，你想吃什麼？英國名廚傑米奧立佛：「哇，真的太美味了。」
不論是甜還是鹹，食物的心情療癒效果，大家都深信不移。民眾：「巧克力可頌。」
民眾：「巧克力，絕對是黑巧克力。」
民眾：「冰淇淋、巧克力、鮮奶油、巧克力醬，溫暖又開心。」
高糖高油的療癒食物吃下肚，心情就真能從谷底回升大翻轉嗎？旁白：「好消息是療癒食物，的確會讓人心情好轉，壞消息是其他食物的效果也一樣。」
美國的最新研究戳破療癒食物的假象，找來一百名學生觀賞悲劇電影，事後分成三組，第一組什麼都沒吃，第二組吃燕麥棒，第三組大吃自己喜歡的「療癒食物」，之後再做測試。旁白：「研究人員發現受試者的心情，隨著時間都會好轉，不管有沒有吃東西都一樣。」
療癒食物的效果似乎有誇大之嫌，學者因此認為，吃甜食調整心情，其實是自我催眠。旁白：「這似乎暗示最好的療癒工具，是時間而非食物。」
從實驗看來，食物對於情緒自我療癒的過程，沒有任何加速作用，一般人往往只是為吃甜食找理由。學者：「療癒食物各有不同特色，但基本上的共同性是高脂高糖。」
記者：「大家偏愛的療癒食物，通常會造成血糖驟升驟降，反而會因此疲累，脾氣暴躁。」
靠吃來發洩負面情緒，這是人之常情，不過埋首在食物堆裡，容易變胖也未必能紓解壓力。營養專家：「可以吃個梨子，提供高纖維碳水化合物，也可以吃起司，或是水果配上杏仁、核桃。」
心情要是真的低落，也未必非得把冰淇淋和披薩拒於千里之外，只要別暴飲暴食傷身就可以，同時不妨多吃健康食品，反正療癒效果都一樣。
圖片來院：達志影像／美聯社
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