美國紐約州盛產蘋果，產量僅次於華盛頓州，隨著蘋果產量豐收，加上蘋果酒逐漸打開市場，口味不斷推陳出新，越來越多蘋果園抓緊時機，增加蘋果酒產量，豐富多層次的香醇口感，也讓蘋果酒大受歡迎。
紅澄澄的大蘋果，在滾輪上不停翻動，經過繁複壓榨程序，加入大麥二次發酵，香醇可口的蘋果酒，帶有淡淡的酒精濃度，卻依然保留原始風味。蘋果酒愛好者：「這是介於啤酒和紅酒間，令人開心的兼容選擇，就像我完美的房車一樣。」
蘋果酒果香味甘醇濃厚，帶有微淡甜味不苦澀，讓越來越多美國人，愛上了它的微醺魅力，隨著蘋果酒逐漸打開市場，經濟產值也不斷破紀錄。蘋果酒業者：「我們第一季釀造了27000加崙的蘋果酒，今年我們計畫至少要再加量生產。」
美國蘋果酒釀造商，從2011年的5家，增加到29家，大眾口味不斷創新求變，也讓不少果園農夫，開始改變栽種策略。蘋果園農夫：「這的確增加了蘋果需求量，隨著蘋果酒產量增加，人們也開始要求不同品種。」
比起數十億美元的啤酒市場，蘋果酒市場份額雖然相對小眾化，但發展速度驚人，濃厚甘醇的蘋果酒風潮，已經開始席捲美國。
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