一個人用餐卻總是苦無去處嗎？荷蘭阿姆斯特丹推出全球第一家單身餐廳，只能一個人來用餐，不接受結伴同行，就連座位和餐點份量全都是單人份的設計，餐廳還鼓勵客人放下手機，沉浸在悠閒用餐環境，專心享受獨處時光。
1個人想上餐廳吃飯，不用再窩角落默默用餐了，這間餐廳能夠給你賓至如歸的感覺，阿姆斯特丹這間餐廳Eenmaal，只接受單人用餐，不接受兩人結伴同行，安靜悠閒的用餐氣氛，全是為了獨處用餐的客人而特別設計。
網路新聞：「設計師將餐廳所有桌位全設計成黑色獨立單人座。」
青菜切絲、奶油切丁，餐點設計也強調個人份，擺盤設計也很注重，就算是一個人用餐，也要吃得精緻講究。
網路新聞：「不少人認為能享受獨處時光的人對生活都是負面思考，而這間餐廳經營者想打破大眾對單身用餐的刻板印象。」
單人餐廳鼓勵客人放下手機和雜誌，透過自我沉澱與食物對話，專心享受一個人的用餐時光，未來還更打算進軍倫敦、巴黎等大城市，擴大服務。
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