冬天吃麻辣燙，可以讓身體暖活，但在大陸山東煙台地區，有賣麻辣燙的攤販，為了節省用大骨熬湯，竟然在湯底裡加入工業用藥劑，讓湯底看起來濃稠好吃，而且攤商還透露，很多麻辣燙的食材，都是夏天囤貨到冬天，然後再繼續賣，為了讓消費者不拉肚子，卻在湯底中加入了「止瀉藥」。
大陸記者前往山東煙台的麻辣燙店家前，一串又一串的食材，加上濃稠的湯底，看起來似乎又辣又過癮，但攤販老闆背對鏡頭，透露業界的祕密，說其實很多食材，都是夏天囤放到冬天，又繼續拿出來賣。
麻辣燙店家：「特別是夏天的時候，麻辣串保存不好或冷凍不好，很容易變質，會在裡面加一些止瀉藥。」
在湯底裡加入止瀉藥，說是怕顧客吃了會拉肚子，但誇張的行為還不只如此，有些店家為了節省成本，還有密招。麻辣燙店家：「大料就10幾種，花的錢真不少，後來才知道，所有麻辣串的湯都是清水加底料，根本不是熬的骨頭湯。」
好吃的麻辣燙，消費者吃得津津有味，但不肖店家為了省錢，用特殊密方來掩蓋真材實料，假使顧客知道秘方，卻是工藥藥劑，恐怕也很難吃下肚。
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