日本東京的築地中央市場,早上進行了今年第一場鮪魚競標;來自日本各地漁港,共1700多尾鮪魚加入拍賣行列,結果由青森縣大間漁港抓到的鮪魚,以736萬日圓賣出,成為今年開春最昂貴的鮪魚,只是和去年1億5000萬日圓的最高價相比,今年的拍賣會顯然不夠熱絡,原來來自香港的壽司業者,今年迴避競標,讓市場行情恢復原有水準。
築地市場工作人員:「謝謝大家。」
東京築地市場,2014年第一次開門營業,今年的拍賣焦點是黑鮪魚。日本記者:「新年的第一次拍賣會,從日本各地抓來的鮪魚陳列在築地市場,裡頭還有特別大號的鮪魚。」
凌晨5點半開始競標,今年的黑鮪魚不管是產量還是品質,都和去年差不了多少,只是拍賣價格卻大出意料。NHK記者:「去年賣了1億5000多萬日圓,寫下過去最高拍賣價的魚公司,今年230公斤的黑鮪魚,以736萬日圓賣出。」
每公斤平均4萬日圓,和去年的70萬元相比,成交價只有1/20左右,這尾來自青森縣大間漁港的黑鮪魚,是被東京的壽司連鎖店業者買走的。
壽司業者:「好咧,加油。」
230公斤的鮪魚,4個大男人扛還有點吃力,壽司業者表示,過去3年,來自香港的業者強勢競標,才讓鮪魚市場的價格大亂。壽司業者:「該說價格變低了嗎?應該是終於恢復正常的價格。」
今年香港業者早早宣布,不會參加這場新年鮪魚拍賣,果然讓新春的黑鮪魚,恢復該有的價格。
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