現代人能用極低廉的價格享用到肉品，譬如漢堡肉等等，但您想過它怎麼來的嗎，得利影視日前推出一部美國紀錄片，揭開肉品業秘辛，指出業者為了讓牛群快速長肉，都使用便宜的玉米飼料，其中可能帶有激素並經過基因改造，結果導致牛的胃出現不該有的大腸桿菌，多年下來不斷有人吃了因此致命，但由於政商緊密結合彼此袒護，過去不能說的秘密，現在才公諸於世。
您想過一頭牛怎麼變成超市賣的牛肉嗎？紀錄片「食物帝國」旁白：「牲畜都擠在中西部農場。」
來到美國中西部，看所謂的「集中型動物飼養經營」，紀錄片「食品帝國」揭開我們日常生活裡廉價食品的生產過程。調查報導作家麥可波倫：「動物原本不應該吃玉米的，牠們是演化來吃草的，人類餵食玉米的唯一原因，是因為玉米較便宜，而且可以讓牲畜胖得快。」
牛隻擠在陰暗廠房裡，站在深及膝蓋的糞便中，吃著可能添加激素的玉米飼料，專家為了揭密，戴手套拼命挖，拉遠才發現，竟然，在牛隻身上開了洞。反芻動物專家艾倫特蘭克：「你能看到這裡有液體。」記者：「哇！這樣會傷到牠嗎？」反芻動物專家艾倫特蘭克：「不會的，牠們原本是演化來吃草的，但有研究顯示，以玉米為主的食物，讓牠們胃裡產生，具有抗酸性的大腸桿菌，這種大腸桿菌極具傷害力。」
該吃草的牛，被人類轉變飲食習慣，改吃玉米，導致胃裡大腸桿菌數量激增，這樣的牛肉或 牛奶，拿來量產。紀錄片旁白：「屠宰場1小時殺400頭牲畜。」
會讓人生病，甚或致死。美國新聞報導(1993)：「西雅圖一名兩歲小孩死亡，殺手是一塊被汙染的漢堡肉，今天全國回收了，至少140噸的碎牛肉，50萬磅重的碎牛肉，這是人們餵牲畜玉米的結果，雖然大腸桿菌很常見，但這種菌進化，產生質變了。」
這是工業化的畜牧，動物只是一塊「肉」，這些大腸桿菌只要讓牛停止食用玉米飼料，5天就能改善，但食品工業認為科技能解決一切，有業者甚至拿氨水來殺菌。調查報導作家麥可波倫：「大腸桿菌現在不只會出現在碎牛肉上，甚至菠菜，還有蘋果汁，都可見到它的蹤跡，都是工業化農牧所搞出來的。」
紀錄片「食品帝國」旁白：「拿布希政府來說吧，當時美國農業部幕僚長就曾當過牛肉工業的遊說者。」
我們真的了解自己吃下肚的東西是怎麼來的嗎，食品安全令人擔心，但潛藏問題卻是不能說的秘密，這是美味的代價。
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