日本石川縣的「紅寶石羅曼」葡萄，曾經創下一串十幾萬台幣的拍賣紀錄，平常買的話，光是一顆就要150元台幣，為了維持貴族血統，「紅寶石羅曼」訂出嚴格標準，大小、甜度和顏色缺一不可，就連用「紅寶石羅曼」加工做成的蛋糕甜點，也必須通過認證才能上市。
在陽光照射下，每一串葡萄看在果農眼裡，都變成一顆顆的紅寶石，日本石川縣特產的葡萄，叫做紅寶石羅曼，每一顆果實都要超過3.1公分，甜度都得在18度以上，顏色一定要和紅寶石一樣耀眼，對果農來說，種紅寶石羅曼就像養孩子一樣，每串葡萄從小就得費心照料。
收成後把葡萄送來體檢，能不能成為紅寶石，果農的擔心全寫在臉上，葡萄每挨一刀，果農的心就跟著痛一下，到最後能被貼上標籤，成為紅寶石羅曼的葡萄，平均只有7成。葡萄果農：「好悲哀，不只是傷心，而是很悲哀。」
為了維持貴族血統，紅寶石羅曼的加工商品也必須經過嚴選，目前全日本只有11種甜點獲得認證。民眾：「超好吃的，口感很高級。」商家：「謝謝讚美。」
要用整顆葡萄攪拌製作，還要保持風味，考驗甜點師父掌控糖分的功力。蛋糕師父：「不想變成一般的加工品，又不能影響原本風味，要讓葡萄有新風貌，讓蛋糕捲比原本葡萄更好吃。」
葡萄蛋糕捲是最新獲得認證的商品，據說吃起來有幸福的甜味，從種植到加工，紅寶石羅曼經過嚴選，越高價，反而越有市場。
◤人氣精選文◢
