要跟台北的超貴黃金月餅比個高下,北京的一家大賣場特地找來了台灣的糕餅師傅,花了120小時烘烤出5個號稱是最大的黃金大月餅,這種用日本研發的食用金粉當食材的月餅,打出的口號是︰超高檔的養身月餅。
重達100多公斤的黃金大月餅,讓5個北京大漢抬起來都有些吃力,這個號稱全北京最大的月餅,直徑大約是1公尺,由於餡多體積龐大,幾個糕餅師傅日夜輪班,一連烘烤了5天5夜才完成。台灣糕餅師傅︰「烘烤的過程當中,我們是每隔5到6個小時,3個小時翻動一次,然後5、6個小時的時候要拿出來讓它冷卻,因為你如果不冷卻的話,因為它裡面的餡料有一些密度(不同),你如果不讓溫度降下來的話,它到時候會爆開。」
大月餅共使用了豆沙、棗泥、草莓,以及蓮蓉等共5種餡料製成,由於面積相當大,表面上的食用金粉算是最貴的食材,這是由日本原裝進口,強調擁有養生功能。台灣糕餅師傅︰「吃到人體裡面可以產生金鹽,因為金鹽這個東西可以排除我們的毒素,血液循環可以比較好,然後免疫系統可以比較好一點,所以基本上吃到人體裡面,就是說可以養精神啊,還有健脊髓啊。」
這麼一個大月餅,銷售的對象當然不是一般的家庭,主要是希望賣給大公司。一個叫價9999.99元人民幣,相當於台幣4萬塊,可以給多少人吃呢?答案是1000個人。
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