日本公布2010年的消費者物價指數，比前一年度下降了1%，顯示日本的通貨緊縮危機，還沒有解除。消費者花錢斤斤計較，日本現在連高級餐廳，都開始走平價路線，原本一餐5000日幣起跳的中午套餐，現在下殺五折，2500日幣就可以吃得到。
切開北海道來的起司，這可是日本的冠軍起司，上頭再擺上幾片熊本縣 空運到東京的蕃茄，最後灑上珍貴的烏魚子，這樣的義大利麵午餐該花多少錢？答案是2500日幣。NHK記者：「在東京丸之內的義大利餐廳，今天的午餐時段，出現大批消費者，讓現場很熱鬧。」
不吃義大利麵，還能選擇香嫩的高級黑毛和牛牛排套餐，價格同樣是2500日幣。2500日幣，換算成台幣是880。這樣的午餐在台灣人看起來是有點貴，不過在日本，這樣的高級午餐，一般可得要 5000日幣起跳。消費者：「平常都是在大樓地下室買便當，不然就是在辦公室靜靜吃便當，因為很少花錢吃這樣的午餐，2500的平價消費是個好的開始。」
把5000日幣的午餐打5折，一切都是為了刺激消費。日本餐飲週活動公關：「透過日本餐飲週的促銷，希望能讓外食產業活性化，反正就是讓消費者可以外出，讓日本的經濟更活絡。」
看看日本外食產業的市場規模，1997年達到最高的29兆日幣，不過最近逐年下滑，到2009年只剩25兆。
把高級午餐平價化，日本的低價消費風潮，開始吹進高級餐飲業。
