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〈獨家〉名廚師進入校園 烹煮營養午餐

記者 崔敖霜 外電 報導
發佈時間:2005/11/03 18:03
最後更新時間:2016/05/16 07:06

學童的營養午餐充斥著高熱量的垃圾食物,讓小孩的肥胖率日漸升高,英國知名的廚師特別出面,用每餐台幣22塊錢的成本,創造出健康營養的午餐,透過我們取得的獨家畫面,來看看名廚怎麼烹煮營養午餐。

學校的營養午餐,雖然讓孩子填飽肚子,但是卻不一定顧得到營養;英國知名主廚傑米奧立佛挺身而出,要好好整頓營養午餐的內容,但是每一餐的預算只有22塊台幣。

知名主廚奧立佛:「我不會餵我的狗吃這種東西,就算餵狗吃這個,也不會餵我朋友吃這種東西,更不會給孩子吃。」

奧立佛決定用蔬菜補充孩子需要的養分,創造出香噴噴的燉雞肉和義式香草麵包。奧立佛:「如果在披薩裡放蔬菜呢?」學校廚娘:「不會吃,好吧,有一些會吃,多謝警告。」

顯然大塊的蔬菜並沒有得到好評,學童硬是把主廚精心調配的料理倒掉;英國的營養午餐,一星期就消耗掉四分之一噸的洋芋片,也讓英國孩子愈吃愈胖,不過奧立佛還是積極投入改造營養午餐,希望能讓學童接受更健康的飲食。

◎旅遊生活頻道提供

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#營養午餐

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