FOCUS全球新聞／告別作物熱傷害? 日本循古法探索農耕抗暑之道

日本近年極端高溫頻繁，衝擊城市文化與農業發展。鳥取縣知名景點「鳥取砂丘」仰賴志工人工除草維持景觀，但高溫壓縮作業時間，讓雜草得以蔓延，破壞觀光資源。而高溫對作物造成嚴重熱傷害，科學家極力尋找抗旱方法，目前已證實乙醇能提升植物的高溫耐受性。另外，從古老農耕智慧得到啟發的「電漿農業」也備受關注，成為農業在面對猛暑的新解方。

這年頭「熱得要命」不只是形容天熱，更是天災事實。而真的會熱死人的異常高溫，正在一點一點吞噬我們熟悉的城市，甚至可能讓代表性文化走向消失。

鳥取縣自然共生課人員 玉野俊雅：「我們的目標是這種『圓莖鈕扣草』，請拔除這些雜草。」

日本鳥取縣的「鳥取砂丘」以一片遼闊的金色沙海聞名；更是國家指定的「天然紀念物」。不過，這放眼望去的荒蕪並非毫無生氣，早年這裡的植被也相當豐富。然而，為了維持沙丘景象，居民自發性的「清草運動」逐漸成為慣例；並堅持以人工拔除，避免大型機具影響整體生態環境。

鳥取縣自然共生課人員 玉野俊雅：「氣溫超過30度了，差不多可以收隊了。7點結束吧？ (好的) 除草作業剩下最後一點時間。」

繁瑣的拔草作業需要足夠的時間完成，但是近年來，在極端猛暑威脅之下，志工們的作業空間不斷被壓縮。而雜草獲得了喘息機會，肆意蔓延，破壞鳥取縣賴以維生的重要觀光資源。

鳥取縣自然共生課人員 玉野俊雅：「遊客並不是為了欣賞草原而來的，我們希望盡可能地鋤草。但是天氣如果再這麼熱下去，對鳥取來說會是很棘手的事態。」

熱浪一波接一波，鳥取人只求雜草別焚風吹又生；而對於務農者，反倒是希望作物能不畏高溫。

草莓農家 後藤淳(音譯)：「草莓真的很怕熱，一熱就會枯掉。有噴灑的話，葉子的顏色、色澤都會比較好。」

炎炎夏日，草莓葉卻還能翠綠水嫩，祕訣就在於給作物「喝酒」！日本「理化學研究所」發現「乙醇」能提高植物抗旱能力。高麗菜實驗中，左邊給予含乙醇液態肥料，對照組則只噴灑水；在42度高溫中放置一天，效果一目瞭然。這項效果同樣出現在番茄與青蔥上；透過進一步分析收成結果，更證實作物的糖分比例有所提升。

理化學研究所研究項目負責人 關原明：「對於近年的異常猛暑，我們總是在思考能提供實際協助。希望這項簡單就能完成的技術，能讓所有的農家應用在不同作物上。」

對抗高溫沒有特效藥，除了仰賴現代科學，老祖先流傳下來的生活智慧，也藏著意想不到的解方。根據日本現存的最早正史《日本書紀》記載，「雷電」讀作「イナツルヒ」，開頭的「イナ」，正是稻穀的意思。而在日本近代的民俗學研究中，也流傳著「雷多則豐年」的說法。從古至今，日本人似乎始終相信，雷電與稻作之間的關係。

日本NHK電視台記者 山內洋平：「是不是有什麼東西跑出來？紫色的嗎？」

九州大學電氣工學教授 林信哉：「這個就是電漿。」

日本NHK電視台記者 山內洋平：「可以碰碰看嗎？ (當然) 咦！一點都不燙，也不會痛，完全沒感覺。」

電漿(Plasma)是固態、液態和氣態以外的「第四態」，日常生活中許多用品都與電漿有關，就連極光也屬於電漿現象。科學研究證實，閃電就是大自然產生的電漿，能讓空氣中的氮發生變化，形成植物可以利用的含氮物質，隨著雨水落入土壤，為大地帶來天然養分。

九州大學電氣工學教授 林信哉：「雷電就是電漿，它不只能讓稻穀生長，實驗中的蘿蔔嬰也長得很好。這或許解釋了『雷多則稻豐』。」

學者更進一步走出研究室，與農家合作種植「電漿稻榖」，對照一般種植法的生長狀態，照射電漿的米種發芽率接近4成，長成的稻株也更加粗壯結實。而「電漿農業」也在日本受到多方學術研究，在作物生產應用潛力上獲得肯定，為極端猛暑下的農業發展，增添了一項對抗高溫的新利器。