高科技洋芋片！品客砸1.6億攜西門子導入AI　打造完美馬鞍形

小小一片洋芋片，每一口竟都暗藏玄機！為了讓每一片洋芋片都能保持最完美的馬鞍形狀、黃金色澤以及完美酥脆口感，知名洋芋片公司 Kellanova（現已被瑪氏公司 Mars 收購）於過去四年間總計砸下數百萬美元，更與科技巨頭西門子（Siemens）合作打造全新系統，降低浪費並提升洋芋片品質！

品客加入 AI 系統　協助檢查洋芋片品質

據《華爾街日報》報導稱，品客洋芋片製造公司家樂氏（Kellanova）資深工程師揚·萊嫩（Jan Laenen）透露，要打造一片「完美品客洋芋片」過程非常複雜，歷經層層把關，濕度、大小再到馬鈴薯的產地以及採收季節都是關鍵，總變數高達兩百種！在過去，篩選全靠人工目視、手動測量來檢查剛出爐的新鮮洋芋片，而隨著 AI 與自動化發展，這一切都恐成歷史。

數位雙生新系統　毫秒級差異也抓得到！

在家樂氏和西門子的共同研發下，於波蘭庫特諾（Kutno）的工廠裝設了一系列新感測器，為移動中的品客麵團建立獨立數據。新感測器每秒傳輸上百個數據點給雲端伺服器，即時預測每片洋芋片的品質，一旦發現偏差，AI 會建議調整油水量嚴格把關品質；若出現異常，則會立刻吸取教訓，結合調閱歷史紀錄讓 AI 系統重新訓練。西門子數位工業執行長塞德里克·尼克（Cedrik Neike）更豪言：「不管進來的是什麼馬鈴薯，我們都可以讓它變成最完美的品客洋芋片」。

投資報酬率破 40%！廢料更減 13%

這項投資共計花費 400 至 500 萬美元（約台幣 1.3 至 1.6 億）且效果顯著，在減少原材料浪費的同時提高了近 10% 的品質，而隨著系統的更新，這數字只會越變越高。家樂氏計劃在未來將這個新開發的系統應用到更多食品領域，進一步拓展商業版圖。