上海算得上是美食天堂，最近有越來越多的上海人開始嚐試吃素，一定由台商投資的素食餐廳，從日本料理、牛排、還有義大利肉醬麵，全都是素食，做得幾可亂真，打破上海人對素食的刻板印象，吸引不少老饕。
大火快炒，鮮嫩美味的什錦蔬菜輕鬆上菜，而這是正宗的台灣味。另一個吧台裡，廚師忙著切生魚片，一刀一刀，看的出是多年練出來的真功夫，而精緻好看的日本料理，也是餐廳裡最受歡迎的一種。
但如果不說，你能猜得出這些沙西米和大塊大塊的牛排，其實都是素食食材做出來的嗎？對台灣民眾來說，這不算新鮮，但在上海，這是第一家打出高級素食的旗艦店，一人要價7百元台幣，可品嚐2百多道各國料理，才一開張，就引起上海饕客的注意。料理長：「做出來的味道，要能符合上海人，讓上海人他們能夠吃到真正天然的素食。」
由台商投資經營，也成了吃膩過鹹、太油的台灣人，換口味的最佳場所。
客人：「大家對大魚大肉吃的…，其實對吃的都已經…，對健康來講，開始都有在講究了。」
客人：「太油了，還有在城隍廟那裡一家，我忘記名字，也是很油。」
當然，打出高級素食的招牌，業者現OB在要挑戰的是上海人的味蕾。
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