阿姆斯特丹不但是荷蘭的首都，充滿年輕和自由解放的精神，透過國家地理頻道主持人的腳步，我們可以發現阿姆斯特丹擁有的多種風貌，荷蘭人只愛喝黑咖啡，每年喝掉150公升的咖啡，是英國人的6倍，還有阿姆斯特丹號稱自行車之城，只有70萬居民卻有超過100萬輛單車，當然別忘了在地美食，阿姆斯特丹當地的炸薯條，讓顧客大排長龍。
主持人伊夏：「好，現在大概是早上8點19分，喝咖啡的好時間，這不會是太困難的問題，因為荷蘭是咖啡消費前5大國家，普通荷蘭人每年喝掉150公升咖啡，是英國人的6倍。」
來到咖啡之都之一的阿姆斯特丹，當然要來杯咖啡。主持人：「哈囉，早安。」店家：「早安。」主持人：「我想要喝拿鐵。」店家：「你的意思是假咖啡。」主持人：「對不起，什麼假咖啡？」店家：「假咖啡。」主持人：「那是什麼意思？」店家：「代表錯誤咖啡。」主持人：「這是什麼意思？」店家：「因為在荷蘭我們不喝拿鐵。」主持人：「那你們怎麼喝咖啡？」店家：「黑咖啡。」主持人：「黑咖啡，簡單的。」店家：「黑咖啡，醇厚簡單的，我喜歡你的態度。」主持人：「那我也入境隨俗吧，黑咖啡。」店家：「好，來了。」主持人：「非常感謝你，來吧，非常好。」
阿姆斯特丹還有個聞名天下的特色。主持人：「阿姆斯特丹是自行車之城，擁有400公里自行車道，25個特別專屬自行車停車點，超過100萬輛自行車，這城市只有70萬人口。」
平均1個人擁有超過1部自行車，街上熙來攘往都是騎著自行車的民眾；而接下來要探訪在地美食。主持人：「炸薯條被稱為法式炸物，最早源自比利時，但全世界最好的炸薯條在荷蘭這裡，有點困惑，我也是，我知道所以我在這排隊要品嚐，阿姆斯特丹最好的炸薯條。」
荷蘭人也跟台灣人一樣瘋排隊美食，長長的人龍盤旋在店門口。主持人：「我辦到了，我迫不及待想吃炸薯條，所以給我來份最好的。」店家：「好，你要花生醬嗎？」主持人：「花生醬？」店家：「對。」主持人：「當然好，什麼秘訣讓你的薯條這樣傑出？」店家：「我做的時候注入愛心跟熱情。」主持人：「全部融入，對吧，(炸好1次)薯條要放多久才能炸第2次？」店家：「大概半個小時。」主持人：「所以這是最後階段，然後直接到顧客手上。」店家：「沒錯。」主持人：「有幾種醬料？」店家：「大概22種。」主持人：「22種不同的醬料。」
不只注入情感，2次油炸跟多種不同醬料，讓薯條更香脆、更多樣，難怪顧客蜂擁而至，透過主持人的在地介紹，發現阿姆斯特丹擁有的多種風貌。
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