大陸四川，現在有一道菜非常流行，就是「泥鰍全宴」，當地人把這道菜叫做「水中人蔘」，因為泥鰍不僅含有豐富的膠質，而且還被認為可以壯陽。跟著我們的鏡頭，帶您到四川品嚐這道泥鰍宴。
水盆裡，一尾一尾的泥鰍，活蹦亂跳作最後的掙扎，因為他們知道，接下來，他們即將成為，餐桌上的美味佳餚。
大火快炒，師傅一下子，就把一尾尾的泥鰍，變成一道道，色香味俱全的菜色。這道是蒜香鰍魚排，將蒜頭香味，融入泥鰍的細嫩魚肉中，讓人回味無窮。這道是松茸回鍋泥鰍，利用四川名菜回鍋肉的作法，讓泥鰍有更多種不同吃法。這道叫做紅袍泥鰍，這道則是尖椒泥鰍。
四川曾實記泥鰍王董事長曾小文：「一道菜品突出的是辣味，一道菜品突出的是麻味，應該說是麻辣都到了極致。」
TVBS記者詹瑋琦：「你絕對想像不到，泥鰍可以做出上百種以上的菜色，像這邊全部都是，泥鰍做成的火鍋，如果喜歡辣味的話，可以選擇辛辣一點的泥鰍火鍋，如果不喜歡辣味，還有養身的泥鰍火鍋可以選擇。」
不說你不會知道，泥鰍所含的營養價值，遠遠高出我們所能想像。曾小文：「它含有非常豐富的蛋白質，又具有美容養顏的功效，既能滋陰又能壯陽，既能清又能補的一個東西，那真的不愧為水中人蔘之美譽。」
全家人一起出來享受泥鰍全宴，成都民眾現在不只要吃的豐富，還要吃的新鮮，吃的不一樣。
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