台灣人說的尾牙,在中國大陸叫做年會,最近正值歲末年終,對岸各大飯店餐館座無虛席,很多企業跟公家機關都在舉辦年會聚餐,但大陸媒體調查卻發現,最後很多菜餚是動都沒有動,吃不完就直接倒掉,點名這種浪費食物的惡習,而且根據統計,大陸餐飲每年倒掉2億人1年的糧食,相當驚人。
餐廳金碧輝煌,這是上海的一家企業尾牙,人散去後,整條魚、整道海鮮大家都沒動,半瓶半瓶的紅酒每桌都有。上海市餐廳服務生:「這一桌的話,一般的話,每位(人民幣)738元加15%服務費。」記者:「都沒吃完啊這些?」上海市餐廳服務生:「是,因為年會的話,他們吃飯會比較少一點。」
年會就是台灣說的尾牙,因為是從農曆臘月十六拜土地公做牙的習俗得名,在無神論的大陸多半改叫年會,但歲末年終,好多年會浪費成風。上海市餐廳服務生:「因為沒有人打包呀。」
對岸是富起來了,但極度浪費食物超乎想像,根據調查,他們1年餐飲浪費的蛋白質跟脂肪,高達800萬跟300萬噸,相當倒掉2億人1年的糧食。北京市西城區環衛工人:「這是鴨翅,你看,整條魚全是,炸完了全是…都是好東西,這不都是嗎?這不是糟蹋嗎?這不是糟蹋嗎?是不是,大米…這還半袋呢。」
曾幾何時,說得出民以食為天的中國人如此浪費食物,尤其是在公費宴請的年會尾牙季更嚴重,對比鄉下地方還有很多人吃不飽,這中國式的「剩」宴,顯得格外諷刺。
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