一般人買蓮藕，總要花很多時間洗去表面的土，但是在北京的一些市場，卻可以買到整顆白白淨淨，沒有一點土的蓮藕，結果一查知下發現，這些商販竟然是用硫酸或檸檬酸這類強酸化學藥劑來洗蓮藕，吃多了可能侵蝕消化道甚至中毒。
滿車的蓮藕，一顆一顆土土髒髒的賣相不好怎辦？別擔心，這完全難不倒老闆，眼看從旁邊拿出一袋白色粉末，泡水調和之後，就開始洗起了蓮藕，沒想到本來很髒的蓮藕，泡進這神奇的水裡面，兩三下就變得乾乾淨淨。
記者：「這是什麼啊？」北京攤販：「檸檬酸。」記者：「這就是檸檬酸，這玩意燒手嗎？」北京攤販：「那肯定有點燒手的，等一下我給你看看。」北京攤販：「你不相信吧。」記者：「那真是挺厲害挺白的。」
老闆一邊洗，還一邊熱情的傳授秘訣。北京攤販：「一桶水就像這樣擱3把就行了，放越多越好，這玩意不像硫酸，硫酸擱多了，就把它(蓮藕)給燒了。」
老闆強調，用酸液洗的蓮藕，絕不傷身體，問題是，刮掉表皮拿酸鹼試紙一量，連裡面都呈現強酸，北京工商部門的人員警告，這種毒蓮藕吃下肚子，不但侵蝕消化道，甚至還可能造成潰瘍穿孔，但無奈的是，這他們怎麼抓都抓不完。
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