筷子是中國人發明的餐具，現在卻在日本發揚光大，日本人用筷子非常講究，要粗要細，要長要短，2500多種選擇，任君挑選。
切豆腐、挾菜、打蛋，筷子的妙用無窮，1千年來都是日本民眾，最主要的餐具；現在日本人對筷子的要求，越來越高，東京銀座這間筷子專賣店，就有超過2500種選擇，達人還會教你，怎麼挑一雙適合自己的筷子。
把姆指與食指張開呈90度，再把這段長度乘以1.5，就是最好用的筷子長度；造型更是千變萬化，有精雕細琢的彩色玻璃筷，有可愛的電車鐵軌筷，還有附勾子的雨傘型木筷。日本民眾 ：「我有很多不同的筷子，有夏天用的，有冬天用的。」
就連居酒屋都提供新服務，除了名酒之外，也幫客人保管筷子，這一整面櫃子，全都是客人寄放的筷子，就算一家10口上門，店家也不會弄錯。
而且自備筷子消費10次，還能折價500日圓。日本民眾 ：「還是用自己的筷子，最舒服。」
如果還嫌買不到好筷子，不如自己來做一雙，這間筷子教室，把職棒球員淘汰的球棒，變成一雙雙精緻的個人筷；先裁切，再上色，短短1小時，大功告成。日本民眾 ：「充滿原創性，光用看的就很開心。」
經濟又環保的特色，使得個人專用筷，正在創造新一波飲食文化！
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