智利櫻桃產業相當依賴中國，約有9成產量出口至中國市場，但2025至2026年產季因中國需求疲軟與供應過剩，部分產區收益大幅下滑。對此，智利櫻桃產業近期提出對中出口量減少30%的目標計畫，希望將4500萬箱原本銷往中國的櫻桃轉向其他海外市場，以降低對單一市場的依賴。
降低對中國依賴
《Cherry Times》4日報導，根據產業人士說法，智利櫻桃業必須在中國市場自行消化過度出口所帶來的問題。計畫目標是在未來幾個產季內，將目前銷往中國的櫻桃減少30%，但並非透過大規模砍除果園，而是藉由重新規畫品種配置、栽培管理、產區布局及市場策略來達成。
中國市場需求出現變化
業界認為，問題根源可追溯至2018年以來的市場思維。當時業者普遍相信中國市場足以吸收所有出口量，即使市場已出現警訊，仍未及時調整策略。結果大量櫻桃湧入中國市場，使智利櫻桃彼此競爭，也導致產品價值下降。
業者指出，智利櫻桃如今在中國已不再被視為理所當然的高端水果。當產品價格、家庭消費需求及實際食用體驗無法匹配時，消費者便容易轉向其他替代品。
包裝與電商體驗成挑戰
業界表示，中國家庭平均人口約3人，但智利出口的櫻桃多採2.5公斤大包裝，消費者往往難以在水果腐壞前食用完畢。部分進口商因此在中國當地重新分裝，但此舉可能影響櫻桃品質表現。
此外，電商購物體驗也成為重要因素。消費者透過手機應用程式購買櫻桃時，期待收到與圖片相符的商品。若實際收到的水果出現損傷、重新包裝後品質下降，或與宣傳內容存在落差，消費者對產品的信任度便可能受到影響。
針對產業調整方向，業界人士最後指出，所謂「櫻桃減量30%計畫」並非單一出口商或個別農戶即可完成的任務，而是一項整體產業行動。其核心是在有計畫的前提下，積極開拓真正適合當地消費結構的海外市場，包括印度、巴西、美國及歐洲等地，藉此重建更分散且穩定的出口布局。
參考資料：《Cherry Times》
