很多到過南韓旅遊的民眾，對於韓式美食印象最深刻，尤其是主餐之外，各家餐廳的小菜更是免費大放送，就算一個人去吃，桌上都有7、8道菜，只不過真正吃完的人並不多，您可能想像不到，這些浪費掉的剩菜，1年就相當於台弊2800億元，因此南韓環保團體正在推廣新觀念，以後到南韓享受美食，恐怕會吃不到免費的小菜了！
韓流席捲全亞洲，使得韓式美食也跟著紅不讓。服務生：「歡迎光臨！請點餐！」顧客：「我要一個泡菜鍋。」服務生：「馬上送來。」
主菜還沒上桌，7道小菜先來暖場，這就是韓式料理；特別的小菜文化，對於大胃王來說，當然是一大誘惑！南韓顧客：「可以嚐到各式各樣的小菜，我覺得超開心。」
只不過並不是每個人食量都這麼大，很多人起身去買單的時候，根本連一半都沒吃完，這些即將變成廚餘的剩菜，每年浪費掉讓人咋舌的台幣2800億元；除了暴殄天物，還帶來嚴重的環保問題，環保團體看不下去，主動出招。
希望店家把免費小菜，改成「食用者付費」，並把小菜的數量減半，但是多數老闆聽了直搖頭。南韓餐廳老闆：「不多招待一些小菜，我怕客人不會上門。」
不過也有些餐廳願意配合，像是這家料理店，5月起，免費小菜6盤變3盤，吃完想再加，料理台還寫著警語，希望消費者愛惜使用，顧客因此減少了嗎？答案正好相反。南韓女性顧客：「對女性來說量剛剛好，我覺得很棒啊！」
為了響應環保與節約，以後到南韓上館子，桌上恐怕就不會再出現這種滿是小菜的景象了。
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