許多人都有在飲酒作樂後隔日因宿醉身體不適的經驗，而研究揭露，解宿醉的秘訣藏在薑黃中。
薑黃好處多 解宿醉又抗發炎
《太陽報》報導，一份韓國的研究中表明，薑黃能清除血液中的酒精，幫助緩解宿醉帶來的頭痛等症狀，薑黃所含的薑黃素是一種化學物質，具有抗氧化與抗發炎的功效。韓國科學家召集了27名男女，飲用酒精度為16.5%的燒酒，並進行薑黃素補充劑的測試，部分受試者在飲酒前30分鐘服用補充劑，而所有受試者都接受血液與呼氣酒精檢測。
15小時過後，他們接受問卷調查，結果顯示，事前服用薑黃素補充劑的受試者，血液酒精濃度與呼氣酒精濃度均明顯較低，且當中87%的人沒有宿醉症狀，未服用補充劑的飲酒者中則為68%。
宿醉的成因為肝臟在消化酒精時所產生的乙醛會在體內堆積，造成疼痛的症狀，金寶亨博士表示，「 薑黃素能促進乙醛快速清除，還具有抗氧化作用。」而人體無法從食物中獲取足量的薑黃素，因此需要服用補充劑才能發揮作用。
此外，《印度時報》指出，想緩解宿醉，薄荷茶與茴香茶對於酒後頭暈、頭痛也相當有幫助。
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