只要是張愛玲迷,一定知道,張愛玲曾經在上海住過一段長時間,並且在上海創作出不少作品,上海到現在,還留有許多當年張愛玲駐足的歷史痕跡;今天我們要帶你來看的就是上海的一家「張愛玲餐廳」,這家餐廳1935年開業,是上海第一家「法式西餐廳」;老餐廳將1930年代的烹飪手法傳了下來,現在在這裡,還吃得到當年讓讚不絕口的美食。
重約160克的上等牛里脊,烘烤3分鐘,呈現外熟內嫩的7分熟口感,再淋上由大骨頭湯、蔬菜汁調配而成的醬汁。
這道「芥茉牛排」,可是曾經讓張愛玲讚不絕口的名菜,擁有72年歷史的上海「紅房子西餐」,前身叫做「羅威飯店」,提起這名字,老上海都會豎起大姆指,因為它可是當年上海灘第一家法式西餐廳。業者:「歷史比較悠久,它的烹飪比較傳統,它的原料用的比較好。」
紅白相間的裝潢風格,保留當年的風韻,在這裡用餐,彷彿回到1930年代,而當時讓張愛玲讚嘆的美味,現在依舊嚐得到,懷舊美食,加上張愛玲加持,這裡現在仍是許多「愛玲迷」到上海必定造訪之處。
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