一系列最新研究指出，微塑膠、超加工食品（UPFs）與精神健康之間存在令人憂心的關聯。研究指出，像雞塊、洋芋片等超加工食品不僅比一般食物更容易受微塑膠污染，也可能對大腦及心理健康造成潛在影響。
《紐約郵報》報導，此研究刊登於醫學期刊《Brain Medicine》，共由四篇論文組成。研究指出，超加工食品比一般食物更容易受到微塑膠污染，原因包括：使用塑膠包裝、添加劑與加工設備。例如研究團隊就發現，雞塊每公克所含的微塑膠量，是雞胸肉的30倍。
所謂超加工食品，指的是含有高量添加糖、飽和脂肪與鈉的食品，舉例包括：汽水、洋芋片、巧克力、冰淇淋、加工肉品、即食品與大量生產的穀類早餐等。過去已有研究證實，攝取大量超加工食品與憂鬱、焦慮、睡眠品質不佳等精神健康問題高度相關，但微塑膠在其中所扮演的角色仍未被充分探討。
加拿大渥太華大學精神科住院醫師法比亞諾（Nicholas Fabiano）表示：「在美國等國，超加工食品已占總熱量攝取的一半以上，而這些食物中的微塑膠濃度也遠高於天然食物。最新研究更發現，這些塑膠微粒有能力穿過血腦障壁，並以驚人速度在腦中累積。」
儘管微塑膠與精神健康之間的關係仍需進一步研究，研究人員強調，現階段已有的證據足以令人警惕。法比亞諾說：「當超加工食品、微塑膠暴露量，以及精神健康問題都在同步上升時，我們有必要更深入調查這三者之間的可能關聯。」
