大陸近年來有很多爆紅的美食小吃，但熱度卻無法持續，像去年很流行的山東淄博燒烤，現在已經退燒了，當時跟風開店的業者，現在也背負著龐大債務，TVBS北京特派林閔榛今(15日)於《FOCUS國際話題》中，接受主持人葉佳蓉線上訪問說明，「去年上半年山東淄博燒烤爆紅，不少人甚至為此借錢跟風開店，然而熱潮不到一年就退燒，如今已被打回原形，有當時跟風開店的店主是背負一身債務轉賣便當來還債，根據搜狐新聞報導，一名去年四月跟風開燒烤店的小鄭，是當地少數還撐著不願意認賠結束營業的店主，他因為燒烤店的 生意實在是太差了，決定賣便當多少增加一些收入，但他一次出門跑了周邊近百家汽車修理廠賣便當，只賣出十一盒，收入是不到60塊人民幣。」
林閔榛提到「事實上，在淄博燒烤熱潮退燒之前，就有不少的評論示警，應該對這樣的爆紅現象保持警慎的態度，中國經濟網報導就提到，淄博燒烤熱潮不再，原因之一是燒烤本來就不是淄博獨有的，甚至可以說是全大陸每個城市都可以找到，那麼遊客去淄博是為了追求新奇，但當好奇心被滿足以後，旅客會發現車費、住宿還有往返時間等，各種成本根本不成正比，淄博燒烤降溫連帶許多產業鏈也是低迷，一度一餅難求的淄博小餅是淄博燒烤產業中的上游，有業者說『如今訂單減少，競爭非常的激烈，目前有一區就超過一百個做小餅的廠家，過去全淄博也不過才五十家而已。』同時，也有北京商學院的教授表示『淄博燒烤行業雖然發展迅速，但是忽視了網紅經濟生命週期的有限性，尤其是當燒烤火爆過後，如何消化供應過剩成為現實的問題，供給大於需求情況下，生意不如之前，自然會出現許多燒烤店轉讓或倒閉。』」
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