中東天氣炎熱，大家喜歡吃冰消暑，敘利亞大馬士革，一家百年老店的手工超人氣冰淇淋，就成了療癒人心的甜點，不少人來到這裡，享受難得的輕鬆時刻，不過戰爭也讓冰店生意多少受影響，業者把危機化成轉機，積極在海外拓點，也要打開敘利亞冰淇淋的國際知名度。
小朋友的哭聲，迴盪在被戰火摧殘的土地上，敘利亞內戰兩年多，人民的一切，幾乎破壞殆盡，而在大馬士革老城區，卻有一個安撫人心的角落。當地民眾：「這非常棒，你看到這麼多人都在享受冰淇淋，是如此放鬆，這很棒。」
大人小孩人手一支冰淇淋，手工冰淇淋店天天客滿，這家成立於1895年的冰淇淋店，百年來製作方式和配方，都堅持傳統，成了好幾個世代敘利亞人，共同的味覺記憶，用木樁敲打把牛奶、糖和其他原料和冰淇淋，充分混合在一起，紮實的口感，最後再灑上不同口味的粉末，就成了色彩鮮豔的敘利亞冰淇淋。
CNN記者：「如果你來到大馬士革，一定要來嚐嚐這種冰淇淋，而且要加上開心果，味道真的很棒。」
大受好評的冰淇淋，還從敘利亞外銷到其他中東國家。百年冰淇淋店老闆：「全球製作這種冰淇淋的人，都知道發源地來自敘利亞的這家店，我們很久以前，就從敘利亞派人去教導製作方式。」
尤其現在內戰，生意多多少少受到影響，業者也更積極開拓海外市場，陸續在約旦、埃及等國家設點，分店的冰淇淋全都在敘利亞做好，再分送出去，為品質把關，把戰爭的衝擊轉化成賺大錢的機會。
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