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異國早餐PK! 澳洲「優格加烘豆」歐陸「穀物加咖啡」

記者 余品潔 / 攝影 徐崑山 報導
發佈時間:2023/05/17 20:05
最後更新時間:2023/05/17 20:05

台灣人喜歡吃異國料理,除了大家很熟悉的美式,近期掀起熱潮的是澳式早午餐,以自然食材搭配手工麵包做成,深受不少民眾喜愛,因而出現很多網紅店,另外很受歡迎的歐陸早午餐,則偏好可頌麵包,常搭配咖啡跟蛋一起享用。

圖/TVBS

 
生菜炒蘑菇酪梨等自然食材,搭配手工麵包水果優格,還有澳式早餐常見的茄汁烘豆,放在木盤上組成早餐盤營養滿分,澳式早餐因為健康擺盤好看,掀起熱潮,出現很多網紅早餐店,吸引不少民眾拍照打卡。

民眾:「我喜歡他們做的土豆,還有我剛剛說的薯餅,還有他們做酸麵包的方式。」

記者余品潔:「台灣人愛吃異國料理,現在連早(午)餐都要「異國」一下,其中民眾很喜歡的是美式料理,但您知道嗎每個地方吃法也不同。」

 
比較大眾化的,馬芬吐司上,放上一顆經典班尼迪克蛋,一刀切下馬芬飽滿吸附蛋液,再配上燻鮭魚酪梨一起吃,南方人則喜歡吃炸雞,搭配肉汁醬肉感爆棚,美國加州喜歡食材原料,全蛋白蛋卷加上鮭魚酪梨,健康滿分。

圖/TVBS

美式餐廳店長趙仁安:「美式料理基本上他就是走一個,比較粗曠又自由的風格,但其中也帶著一些細膩跟精緻,那美式料理基本上也是很大份,早餐一定會有蛋肉麵包跟馬鈴薯。」

在台灣很受歡迎的還有,飯店常見的歐陸早餐,切片麵包或可頌麵包,搭配穀物麥片優格,還有新鮮水果,飲料部分看你想搭配,鮮奶豆漿還是茶咖啡,這麼多早餐民眾特愛哪一味。

圖/TVBS

民眾:「(美式)有蛋有肉有吐司。」

餐飲行銷專家王福闓:「(台灣民眾)偏好比較高的是美式,美式餐飲當中漢堡炸雞薯條,還有很多像豬肋排口味比較重的。」

除了美式,專家進一步分析,澳式料理比較注重原食,因此比較多穀物或是水果,也常常會加入海鮮,而歐陸料理則是偏愛可頌麵包,蔬菜少肉品多,咖啡跟蛋的比例也提高,各國料理各有特色,只要合你的胃就是好味。

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