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日本餐廳免費提供寶寶副食品 惹怒單人客:再也不去了

編輯 劉哲琪 報導
發佈時間:2023/04/21 15:46
最後更新時間:2023/04/21 15:46
為了招攬家庭客,日本連鎖餐廳宣布提供免費副食品(後期)。(圖/翻攝自SoupStockTokyo推特)
為了招攬家庭客,日本連鎖餐廳宣布提供免費副食品(後期)。(圖/翻攝自SoupStockTokyo推特)

日本知名連鎖餐廳Soup Stock Tokyo,是許多上班族女性下班後,獨自用餐的去處。該連鎖店近日宣布自25日起,所有分店將免費提供寶寶副食品。豈料這個貼心的服務卻遭到大肆批評,許多常客還怒轟「再也不想去了」。
 
Soup Stock Tokyo於1999年設立第一間店鋪,由於店裡氣氛安靜,消費者大多是女性單人客。他們於18日透過社群媒體宣布,全分店將於25日起提供免費副食品(後期),並開始販賣兒童餐。店家指出,隨著時間流逝,許多客人的人生階段都出現改變,帶孩子用餐的客人逐漸增加,希望能讓小小客人也一起享受美味餐點。

 

 
Soup Stock Tokyo宣布將提供兒童餐與免費副食品。(圖/翻攝自推特)

這樣的決定獲得眾多網友支持的同時,也引發不少網友批評「我不知道這樣家庭客會不會增加,但可能會導致單人客不再消費」、「不能只針對幾間店鋪提供這種服務嗎?店裡通常都是想速戰速決的單人客,這樣翻桌率會變差」、「想出這種企劃的人大概有小孩吧,我再也不想去了」。
 
對此,明治大學講師關修指出,Soup Stock Tokyo挨轟的最大因素,在於企業沒有研究常客的心理。如果家庭餐廳或美食街等,價格偏低的店舖針對兒童提供免費餐點,不會招來這樣的批評。Soup Stock Tokyo座位偏少,客人通常是單人客,且餐點費用1人平均約1千圓(約228元新台幣)起跳,稱不上便宜。這代表上門光顧的客人寧願多花點錢,也想在安靜的環境下用餐。但店家現在不僅擺明想招攬家庭客,還提供免費服務,才引發部分客群不滿。

 
 
Soup Stock Tokyo的新活動,意外引發部分客人不滿。(圖/翻攝自推特)

據報導,不只是Soup Stock Tokyo,為了提升企業形象,越來越多日本餐廳開始提倡社會貢獻,對兒童或長者提供免費服務,促進永續發展目標(SDGs)等。關修指出,這固然是好事,但越來越多企業一心只想增加提升企業形象的服務,卻沒有考慮到消費者心理。他呼籲企業必須考慮客層到底期望什麼,否則這樣的事件只會重複上演。

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