說到橄欖油產地,一般人會聯想到地中海國家,但現在,印度政府也開始輔導農業轉型,改種橄欖,因為印度西北部高溫乾燥,氣候型態非常適合橄欖生長,加上橄欖油價值高,獲利比起種植小麥,多了5倍以上,而且現代人注重養生,也打開橄欖油在印度的市場。
印度西北部的拉賈斯坦地區,乾燥炎熱的氣候在當地稱為沙漠之邦,一片黃沙當中,出現盎然的綠意,當地農民興起種植橄欖樹的風潮,拉賈斯坦地區,夏天漫長又燥熱,非常適合橄欖生長,比起之前種植小麥,獲利多了5倍以上。
當地橄欖農家:「傳統種植小麥、大麥,每公頃收入約1000至1200美元,現在改種橄欖,收入可達5000至7000美元。」
橄欖油利潤高,當地農家紛紛改種橄欖,印度政府也輔導農業轉型,還引進以色列研發的滴灌技術,更能有效減少水分蒸發。CNN記者:「這片橄欖田有32公頃,當地農民預計今年10月,能生產超過18公噸的橄欖油,農田面積也會擴增6倍。」
橄欖油在印度尚未普及,有很大的潛在市場,印度傳統食物大多用奶油油炸,對身體負擔不小,越來越多消費者選擇購買比較健康的橄欖油,也帶來新的商機。
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