在日本琉球有一種特別的藻類叫做「褐藻」，它不僅美味，也是低熱量、低膽固醇的健康食品，過去野生的褐藻現在經過人工繁殖，可以大量生產，現在褐藻不僅成了當地特產，也為很多人創造了就業機會，來看看褐藻如何創造出經濟價值。
每年4月在日本琉球，都會盛產這種特別的藻類，市場裡到處都可以看得到。NHK記者：「看起來好好吃，開動了。」
記者忍不住也來試吃看看。NHK記者：「嗯，很清爽，很好吃。」
這種藻類叫做「褐藻」，只產在琉球，而且產期很短只在春天，可以收成，這個時候來到琉球，是最當季的食物，不管是生吃還是酥炸，做成日本人最愛的天婦羅，都很美味。NHK記者：「炸過之後，口感變得更滑。」
為了一探褐藻的生長環境，NHK記者一大早就來到港口，準備和這三兄弟一起出海去採集褐藻，往大海行駛沒多久，就可以看到褐藻。NHK記者：「下面這些黑黑的就是褐藻嗎？漁民：「是的。」NHK記者：「看得到耶。」
透過清澈的海水，可以清楚的看到一排一排，像是海底農場一樣的褐藻養殖場，過去褐藻都是野生的，但現在因為在市場上很受歡迎，也開始有人以人工的方式在海底種褐藻，至於這些長長的管子就是採收的工具。
褐藻種植者：「我們要用這些管子放進海裡，把褐藻吸上來。」
實際到海底看看，原來所有的褐藻都長在繩子上，採收時就用這種管子，像是吸塵器一樣吸到船上。NHK記者：「哇，吸上來了、吸上來了，你看。」
過去因為漁獲量減少，很多琉球的年輕漁夫只好遠離家鄉到外頭謀生，現在養殖褐藻大成功，很多年輕人又回來了，褐藻除了在產期內可以生吃之外，比較成熟的褐藻還可以用鹽醃漬起來，賣到全日本去，在當地可以入菜和琉球最著名的苦瓜一起炒，或是放進味噌湯裡也可以。
民眾：「好吃。」
美味又健康的褐藻，不僅成了特產，也為當地帶來更多的工作機會。
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