根據聯合國環境署統計，每年有十多億噸的食物被丟棄，增加10%的碳排放量。美國就有食物拯救機構，利用科技平台媒合，讓民眾幫忙運送過剩的食物，交到需要的機關團體手上。甚至出動無人車協助搬運，不只解決食物浪費問題，還能幫忙展開自動駕駛測試。目前已經減少將近2萬公噸的碳排放量。
自動駕駛車輛在紐約街頭穿梭，搭載的不是乘客，卻是一箱又一箱的蔬果。
無人駕駛企業責任總監富勒：「莉查蘿多跟我想到，為什麼我們不利用無人車來當志工，如此，我們不只可以把食物送到需要的地方，我們使用的方式還能增加自假的安全性，還能協助減少塞車等交通問題，這很完美的媒合兩大科技。」
自動駕駛車輛變身志工，把超市裡需要淘汰，但還是完好的食物，送到非政府組織手上，再發送給需要的人。不但協助自動駕駛展開測試，也解決了食物浪費問題，更讓許多家庭能因此獲得溫飽。
非營利組織行政總監夢露：「這種方法幫了很大的忙，尤其因為疫情期還有高通膨，民眾不能跟往常一樣買這麼多的食物，特別是對低收入家庭來說真的幫助很大。」
想出利用不同科技協助解決困境的，是食物拯救計畫組織的創辦人莉查蘿多。
食物拯救計畫創辦人莉查蘿多：「美國大約有40%，將近一半的食物都被浪費，這是一片富饒的土地，不應該被浪費，只是沒有足夠的科技去採收及儲存這些食物，只是因為過剩所以食物被浪費掉。」
出身菲律賓移民家庭，感受過生活的大起大落。莉查蘿多積極關注貧困家庭的生活問題，發現只要利用科技平台，就能把食物過剩的環保問題，以及窮困家庭缺乏食物的困境同時改善。因此在2016年成立APP，號召志工一同協助分送過剩的食物。
食物拯救計畫創辦人莉查蘿多：「你下載這個APP，註冊成為志工，開啟推播通知，只要這樣就完成了，會收到通知附近有食物需要運送，你可以點選跟自己行程符合方便運送的通知，目前我們有3.5萬的志工，在那些提供剩食合作的城市接收我們的通知。」
目前APP已經在美國以及加拿大25個城市裡推廣，鼓勵民眾利用下班或逛街途中，協助運送多餘的食物，避免增加太多碳足跡，布朗太太就是在接送小孩的路程當中，順便過來幫忙。
志工布朗：「這是一個雙贏模式，把食物分送給鄰近的人，同時還能避免讓這些食物都送進掩埋場。」
目前這個機構已經協助運送超過6400萬份的食物，減少大量廚餘垃圾，等於降低將近兩萬公噸的碳排放量。
食物拯救計畫創辦人莉查蘿多：「我們Food Rescue Hero的科技帶來好處，但我說這不僅只是科技造福人類，而是人類賦予科技力量，不然科技是沒有辦法運做的。」
改變以往被動等待志工協助，利用科技平台同時解決食物浪費、飢餓的問題，還能協助減少碳足跡，甚至還能有利於自動駕駛的開發。透過整合，就能集合更多人的力量，用不同方式真正改變世界。
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