英國近期再次傳出禽流感（bird flu）疫情，英格蘭多地已經發出警告，要求養殖場做好防護和確認鳥禽健康，短期內不允許戶外野生放養，避免病毒對外擴散、造成更多地區感染。《英國廣播公司》（BBC）報導，有鑑於疫情發展，英國家禽協會已經正式提醒各商家，今年冬季的火雞或其他家禽數量將大幅減少，很可能造成售價飆漲，要大家在耶誕節前夕預先做好心理準備。
根據官方統計，從2021年10月至今、全英國一共有550萬隻家禽染疫死亡，或是被預防汰除。首席獸醫官米德米斯（Christine Middlemiss）表示，今年的現在，我們正在面臨最大規模的禽流感威脅，疫情成長擴散速度非常驚人，讓英國許多商業畜牧場相繼淪陷，進而導致鳥禽數量大幅下滑。
隨著聖誕假期進入倒數，英國許多專門飼養火雞的農場，也都繃緊神經以防萬一，對他們而言，一整年辛苦都盼著耶誕節這段假期，將火雞賣得好價錢，如今面對病毒來襲，除了加強防疫和保護措施，他們也對媒體表示，相比2021年耶誕節，產量至少減少2成、同時售價也必然會上漲。
目前鳥禽室內管制令主要以英格蘭為主，威爾斯、蘇格蘭和北愛爾蘭三區並不限制範圍。為了避免產量減少太多，同時降低農家們損失，英國政府允許農場或飼養場提前宰殺火雞、鵝與鴨，利用冷凍保存到耶誕前夕再拿出販售。
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