您曾不曾有過，因為家人或朋友身體過敏，所以無法買蛋糕慶祝的經驗？在日本一名蛋糕師傅，為了讓一家老小，不管有沒有過敏，都能同時享用蛋糕，特地開發出用米粉和豆奶做成的養生蛋糕。雖然一個就要1000多台幣，不過卻能讓過敏體質的人，也能享用蛋糕的美味。
耶誕節剛過，日本的蛋糕業緊接著要迎接新年到來。這個看似不起眼的蛋糕，就是針對過敏體質的顧客量身設計的。
這個蛋糕裡，沒用到牛奶、雞蛋和麵粉。而是改用米粉來製作蛋糕，上頭再裹上由豆奶製成的特殊奶油。會這麼大費周章，全因為師傅想讓更多人，體驗蛋糕的美味。
蛋糕師傅：「曾聽過只要家裡有小孩患有過敏體質，全家人就不能吃蛋糕，還蠻震驚的！」
至於米粉和豆奶做的蛋糕，味道如何呢？記者：「沒有牛奶脂肪的黏稠感，真的很好吃！」
貼心的日本人，還開發出這種一個人也能吃的小蛋糕，一個只有10公分大小，還有豐富造型、口味多元，讓蛋糕的大小不再是問題。
試吃顧客：「家人年紀也大了，一整個蛋糕根本吃不完啊，可以一次試嚐多種口味，很不錯。」
此外，還有造型可愛的熊寶貝蛋糕。在巧克力蛋糕上頭，用奶油細心雕琢，彷彿藝術品般，刻畫出北極熊或貓熊的可愛造型，充滿創意的日本人，讓吃蛋糕，成了最甜美的享受。
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