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吃炸紅葉 京都高雄賞楓另類選擇

記者 郭展毓 外電 報導
發佈時間:2008/12/06 17:48
最後更新時間:2008/12/06 17:48

日本京都府的高雄地區,是日本著名的賞楓景點之一!而這裡最特別的,就是有店家製作楓葉的天婦羅,把精挑細選過、顏色、形狀完美的紅葉,拿來炸成天婦羅;有人說紅葉天婦羅的味道,有點像甜麻花,也因為這道獨特的料理,讓高雄這個地方,增加不少賞楓的樂趣。

寒流來襲,北海道氣溫降到零下,天寒地凍的,連猴子都受不了了,泡進溫泉裡,暖和暖和,從牠們的表情,就可以知道冷天泡溫泉有多舒爽。

相較之下,古城京都顯得秋高氣爽些,在京都市的高雄地區,滿山遍野的紅葉,是日本著名的賞楓景點。炸紅葉店家:「歡迎,歡迎,可以品嚐紅葉的天婦羅喔。」

紅葉天婦羅是高雄特產,從50年前開始,每到秋天,在高雄就可以聞到炸紅葉的甜香,至於紅葉的味道呢?賞楓遊客:「好吧,吃一個,喔,像和果子,有點像仙貝,又有點像甜麻花。」

為了要炸出好吃的紅葉,店家每天凌晨,就得出門撿紅葉,不僅要挑形狀漂亮的,還要選新鮮、還充滿水分的落葉,因為這樣的紅葉炸出來最好吃,把紅葉洗淨後,再用鹽醃過,正因為經過這一道道複雜手續,才讓這道炸紅葉,為位在京都的高雄秋天,添加更多楓紅色彩。

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