又有台商登陸，在北京的五星級飯店開了新餐廳，走豪華路線；不過時機不太湊巧，正好遇上大陸爆發毒奶風暴，又傳出蔬菜也含三聚氰胺，顧客們不只管菜怎麼樣，也關心安不安全；來自台灣的大廚說，餐廳現在只敢跟簽約的廠商進貨，而私底下他們還開玩笑，在大陸要吃得安全，只能自己在辦公室種菜了。
來自台灣的明星主廚，到北京為新開幕的餐廳親自獻藝；不過老饕們最關心的不是菜好不好吃，而是食材安不安全。
台商餐廳廚師何京寶：「在中國找新的材料，新的廠商、材料都要驗，我們每個廠商都要簽約，約裡保證食物沒有毒，我們的雞都自己養自己賣。」
為了信譽，餐廳只用特選食材，但是大陸從牛奶到蔬菜，不斷有食品被驗出含三聚氰胺，連來自台灣的大廚都擔心。何京寶：「那個土地已經亂吸，不知道什麼廢料，都有致癌成分，我們都說種在辦公室，自己吃比較安全。」
玩笑歸玩笑，專業主廚也不忘教大家幾招，無毒生活的小秘訣。何京寶：「食材的部分，你真的要找大公司，找有機的。」
說來說去，慎選食品就是不二法門，其他的也只能靠自己多留意。
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