香港民間近年掀起一股懷舊風，就連餐飲業也趕上懷舊熱，翻新有古舊風格的建築物來開餐館，推出港式懷舊菜餚，在招攬愛懷舊的香港民眾同時，也能給與老饕和外地旅客，在味覺和視覺上的新鮮感。
從外觀看，在灣仔區船街的這幢大樓是古舊建築物，走進去才發現內有乾坤。TVBS特派記者黃重添：「近年來香港也是流行這個懷舊風，所以很多這種舊的有歷史的房子，會改裝成這個餐館。」
3層樓高的大樓，是建於1930年代的二級歷史建築物，沿著懷舊格調的樓梯走上2樓，會首先看到私房菜館的女主人，親自在煮理她革新過的香港本土特色懷舊菜；這裡的招牌菜是煙燻活魚和民謠黃土雞，是用義大利花盆所自製而成的紅陶爐燻焗，煙燻活魚才有茶香味、民謠黃土雞才會皮脆肉滑，成為老饕的最愛。
私房菜館負責人徐蒝：「這是(爐)自己發明的花盆，是義大利的花盆。」記者：「為什麼一定要用義大利的花盆？」徐蒝：「義大利的花盆可燒很高溫，否則就會很容易爆烈的。」
皮脆肉鬆化的烤乳豬，味道清淡，充滿黑白視覺藝術效果的石磨鴛鴦豆腐，都是廚師所推薦的香港特色私房菜。
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