香港是美食天堂，到香港旅遊品嚐美食，是其中最重要的活動行程，不過香港到處都是餐館，要如何找到道地又好吃的店？每年都到香港好幾趟的台灣美食達人胡天蘭，就提供了小撇步給台灣的老饕，跟著當地的香港民眾吃，就會有發現有新的美食。
香港是美食天堂，集合大江南北的佳餚，菜色往往推陳出新，在吃法上也是很講究，像這道在2007年美食大賞中得獎的螺片湯，喝法就和一般的煲湯就是不一樣。
TVBS特派記者黃重添：「這道湯的吃法很特別，就是先將有螺片的湯，撈進去這個碗裡面，然後就把這個炸過的脆米，放到這個湯裡面，放進之後就立刻要吃，這樣的口感最好吃。」
老饕到香港，可以到在美食大賞中得獎餐館，品嚐獲獎菜色，台灣美食達人胡天蘭，一年到香港好幾趟，每次目的都是為了尋找美食，她提供了台灣旅客到香港尋找美食的小撇步，就是直接向在地的香港民眾打聽打聽。
台灣美食家胡天蘭：「香港人也很友善，他就會告訴你，你如果吃粥麵可以去那一家，如果你想要吃海鮮，你可以去那一家，你每次來香港，只要從不同的人身上打聽，你都會有一大堆口袋名單，口袋的餐廳名單。」
胡天蘭建議台灣旅客到香港，一定要品嚐道地的港式燒臘，否則等於沒到過香港，無論在材料和燒烤的方法上，都比在台灣的燒臘道地。
