現代人家庭成員簡單，有時候媽媽一不小心，就煮了太多食物，沒辦法全部吃光，丟掉又嫌可惜，該怎麼辦呢？日本業者推出最新發明的保鮮盒，吃不完的飯菜放進這種保鮮盒，保證加熱後再吃，口感跟味道就像剛煮出來的飯菜一樣。
日本媽媽的拿手菜，通常少不了漢堡肉，但是一煮就煮了10幾塊，吃不完怎麼辦？業者推出了超好用的保鮮盒，秘密就在橘色的蓋子上，這種用矽膠做的盒蓋，能用按照內容物的體積塑型，壓出空氣真空保存，食物美味不流失，還能夠連蓋子，一起放進微波爐加熱。
主婦鹽山牧代：「蓋子伸縮自如，讓食物保持原形密封，真的是很棒的工具。」
還沒烹調的食材，也有專用容器，看看這款閃閃發亮的保鮮盒，材質可是「金粉」，因為水氣一變冷，就會在金屬四週凝結水珠，擺了好幾天的青菜，看起來就跟現採的沒兩樣。主婦小林章子：「過了3、4天還是很清脆，感覺好像剛摘下來。」
為了環保也為了省錢，食物保鮮成了主婦必修課，書店還設有專區，像是這本「重要食物絕不浪費」，就仔細講解160種食材的保存方式，同時點出很多盲點，像是一般人認為，蕃茄、生薑還類菇類，最好不要放冷凍庫，這種觀念恐怕不見得正確，看看這顆冰過的蕃茄就知道。NHK主播：「哇！皮變得好好剝，用蕃茄煮湯的時候很方便。」
冷凍的生薑磨成泥也很方便，這些保存食材的新撇步，幫不少家庭主婦，解決了煩惱的剩菜問題。
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