想要在北京奧運掌廚，為運動選手和媒體料理，要具備什麼廚藝？北京奧組委最近在大陸各地選拔奧運廚師，初選考的是15分鐘內要料理馬鈴薯絲，而且每一根馬鈴薯絲還要粗細均勻。
北京奧組委餐飲部委託烹飪協會，派人到各地餐飲學校挑選學生廚師，第一關得較量切炒馬鈴薯絲，15分鐘內要把5百公克的馬鈴薯，完成切絲炒成菜，每一條絲的刀工要均勻，炒菜過程還要講究衛生才算過關。入選學生：「我對自己非常有信心，我相信我會做得更好。」
選馬鈴薯為考試項目，是考量奧運西餐烹飪較多，其中用量最大原料又是馬鈴薯，陝西旅遊烹飪學校從3百名學生中挑選，湖北則從450名學生挑210名。
但是要入圍北京奧運廚師初選名單，還得講究外型，女生身高要在155公分以上，男生身高在165公分以上，是基本條件，看來得在奧運掌廚，就算只是負責切菜和輔助大廚，還是要有兩把刷子。
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