過年尾牙少不了喝酒，但是根據調查，日本人最愛的卻是啤酒。反而是日本清酒SAKE逐漸式微，因為很多年輕人都認為，清酒的形象太老扣扣，老頭子才會喝清酒，為了扭轉這樣的形象，日本清酒釀酒商針對女性顧客，推出了類似香檳的新日本SAKE，還可以配蛋糕、水果一起創造新風貌。
日本民眾：「乾杯！乾杯！」
迎新送舊吃尾牙，氣氛超級HIGH，大家都喝些什麼？從燒酒、威士忌到啤酒都有人喝，那麼最具代表性的日本酒「SAKE」呢？日本民眾：「從女生的角度來看，(日本酒)很有歐吉桑的形象，老頭子，妳懂吧？感覺年輕人不愛喝(日本酒)。」
為了挽救SAKE在日本岌岌可危的市場，釀酒業者決定推出新武器。NHK主播：「好喝！有一點點氣泡，添加了碳酸成分，喝起來可以中和(甜點)甜味。」
SAKE新武器就是這一款，看起來就像是香檳一樣，冒著淡淡的氣泡，味道卻是香醇的清酒，不一樣的口感，還搭配蛋糕一起吃，日式西吃的創新方法，果然造成相當大的驚喜。日本民眾：「搭配蛋糕，感覺還不賴，也學到了很棒的搭配變化，清酒居然能跟蛋糕這麼搭，實在是讓我嚇了一跳。」
釀造出這一款氣泡式SAKE的，是位在群馬縣的一間清酒釀酒廠，從原料到製作方法，都還是採取傳統的純米釀，只是多了一些氣泡，酒精濃度也低了一些，為了討女性酒客的歡心，還準備推出另一款專門配水果的SAKE。
NHK主播：「很搭耶！」釀酒商：「是嗎？非常感謝。」釀酒商：「我們期望能鎖定新的消費群，特別是女性為目標，有更多人願意品嚐清酒的話，就太感激了。」
下回到居酒屋時，或許可以嘗試看看，改變老扣扣形象的新日本SAKE。
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