地球暖化的元兇，除了人類製造的二氧化碳排放，全球的10億隻牛所產生的廢氣，碳排放量更是驚人，占了全球碳排放的20%，英國科學家想到一個妙招，把大蒜粹取物加入牛的食物，抑制牛隻體內產生的甲皖，沒想到效果相當驚人，但是還有一個問題要克服，因為喝了大蒜的牛，產出來的牛奶還是有大蒜味。
根據聯合國的報告指出，全球10億多隻牛，排沼氣產生的甲烷，造成的二氧化碳排放量，占了地球的20%，遠超過人類的交通工具排放量，英國科學家想出一個妙方，用大蒜的萃取物，混入牛喝的水中，這樣就能讓牛隻減少排出1/4的甲皖。
生化科技公司大衛威廉斯：「我們有一般能買到的白色大蒜，紫色的大蒜還在試驗中，看能改善多少。」
全球大蒜的年產量高，不僅純天然，而且取之不絕，牛會產生甲烷，主要是吃下的青草在胃裡發酵，經由打嗝排氣或排泄物釋出，嚴重污染環境，但是牛喝大蒜產出來的牛奶，會不會有大蒜味？CNN記者：「尼姆生化科技公司所面臨的挑戰之一，就是大蒜確實會污染牛奶。」
業者坦承，如此一來，牛奶的確會有大蒜味，如果無法改善，未來這種方法也只適用在肉牛身上，不過農場主人認為大家把貢獻良多的牛，當成污染地球的元兇，有欠公平。農場主人艾德華斯：「我也想參與其中，表示支持我的牛。」
這家公司還需要80萬美金資金，持續進行實驗，更需要政府支持。生化科技公司大衛威廉斯：「我們談的是減少甲烷的(投資)報酬，6個月就能看得到。」
地球暖化日益嚴重，大蒜小兵立大功，減少牛對地球的傷害，不過沒有財力支持或是改變畜牧方式，牲畜造成的地球暖化效應，到了2050年恐怕還會加倍。
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