日本餐廳在這個夏天，又研發出多少美味？日本草莓的故鄉，櫪木縣的小山市，一家餐廳用10顆「天空草莓」製作剉冰，因為用料實在，一推出就打動消費者的心。
日本「草莓的故鄉」，櫪木縣小山市草莓SKYBERRY，以「果實大而美，且十分美味」的特色，紅遍海內外，只是如果不滿十噸就無法外銷，讓農家現在改賣給餐廳，他們研發出的草莓剉冰，看似尋常。
店員：「把冷凍草莓取出放進碗裡，是相當大顆的草莓。」
把冷凍草莓放進榨汁機裡。
店員：「接著就這樣剉冰，像這樣剉冰，冷凍草莓變得鬆軟，變身成草莓剉冰了。」
你能想像嗎？一碗草莓剉冰，竟然用了超過十顆草莓，這份量也太料好實在。
老闆：「直接品嘗冷凍美味，幾乎都用SKYBERRY這個品種水份很多吃起來多汁。」
無敵草莓剉冰，一天能賣出50碗。
小朋友：「很甜很好吃，草莓直接像這樣品嘗，這種草莓口感很棒。」
店家還研發出一款新菜色。
店長：「覺得這個是什麼呢？」
店員手裡拿的，看起來像是一杯咖啡。
顧客：「外帶咖啡，咖啡。」
但這不是咖啡，而是偽裝成咖啡杯的餐點。
店長：「是拉麵。」
而且還是「一杯」豚骨拉麵。
顧客：「欸，好厲害，好時尚。」
這款劃時代杯裝拉麵，是由山梨縣河口湖的店家所開發，老闆用咖啡杯裝拉麵的原因，很符合現代人的需求。
店長：「是以汽車內飲料杯架的概念，而發想出來的。」
店家創意發想，也獲得顧客大好評。
顧客：「能帶著走，吃起來很方便。」
茨城縣這家餐廳，同樣推出全新美味，把沾麵做的像是蔬菜盤，而且美味也不打折。
記者：「手打麵口感很Q彈，跟微酸的醬油沾醬很搭。」
顧客：「很新鮮很好吃。」
店家說，美味秘訣盡在煮麵過程中。
店員：「這個是笠間市內的橋本屋，做的生義大利麵條。」
再配上鄰近店家的叉燒，所有食材都選用笠間市內店家，集美味大成。
老闆：「跟夥伴就近取材，這樣就當做是重新出發。」
疫情後，重新再出發，老闆用心良苦，把當地美味通通合而為一，推銷在地美食。
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