現在東京代官山甜點店，水果三明治百家爭鳴，有的大走主題風，把哈密瓜配香草，草莓配上柚子，有的則是用北海道鬆餅取代土司，還二度蒸烤，讓口感更Q彈，也有店家讓蘋果派大變身，獻上蜂蜜蘋果三明治。
想逛雜貨就去代官山。
現在這樣的想法可要改變了，甜點店進駐，各種當季甜點，宮崎縣產芒果三明治、草莓三明治、還有香蕉巧克力三明治，每個都料好實在。
店員：「謝謝。」
顧客：「因為很想吃水果三明治，光是水果，份量就很充足，可以像在吃餅乾一樣，不會太甜很容易入口。」
而店裡賣最夯的。
店員：「這是蘋果哈泥。」
從蘋果派的概念來延伸，這款蘋果三明治捨棄砂糖，改用蜂蜜浸泡蘋果。
店員：「用蜂蜜來做糖煮水果，跟生奶油調性很搭。」
半天後，瞧瞧這個顏色，蜂蜜完全滲透到蘋果中，放上土司，再塗上大量鮮奶油，斷面秀看起來美味可口。
而銀座這家咖啡廳，主打人氣甜點是這款，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的北海道熱鬆餅。
顧客：「在家裡吃不會有，像這樣的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感，是從沒看過的熱鬆餅。」
還有一款外帶甜點，把熱鬆餅改良成水果鬆餅三明治，店家用蛋白霜煎成鬆餅狀，而二度蒸烤，是這家店最大特色。
店員：「再追加蒸烤，是因為不讓形狀崩塌，也為了讓它像卡士達奶油般，口感再加倍。」
兩片超厚鬆餅，中間夾上厚厚一層奶油，切成四等份，一道飽足感滿點的水果鬆餅三明治，淋上焦糖醬，又多添一味。
東京麻布十番這家餐廳，除了主食樣樣美味可口。
店員vs.外送員：「謝謝惠顧我收下了。」
現在也提供飯後甜點外帶服務，色彩繽紛的水果三明治，店家說，他們把重心放在改良奶油的味道上。
店員：「為了呈現水果最棒的美味，奶油也依照各款而各別調製。」
比如說這款哈密瓜三明治，就加上香草，草莓則是搭配柚子，至於芒果，就用茉莉花茶香來提味。
店員：「和清爽的茉莉花香結合，呈現南國風情。」
奶油醬抹上土司，放上芒果片，美味水果饗宴，甜在嘴裡，也要趕走仲夏日的暑氣。
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