現代人愛吃美食，為了搶救日漸寬大的腰圍，日本掀起減醣熱潮。除了有減醣泡麵、減醣吐司，還有蛋糕店利用「赤蘚糖醇」取代砂糖，美味不變，但吃起來更溫和無負擔。
萬惡木莓派被送到眼前當然是一口接一口。只是前陣子日本防疫期間，民眾待在家吃個不停，下場就是。
工作人員vs.外景記者：「在家期間變胖了嗎？因為叫外送太開心了，一個月胖了8公斤。」
不只記者，根據民調，有超過五成民眾感覺自己變胖了。為了搶救美食控的腰圍，日本美食圈開始颳起「減醣風」，減醣86%的奶油蛋糕一共有六款，每一樣看起來都精緻可口。
其中賣得最好的是這款木莓奶油蛋糕，紅通通的木莓淋上草莓醬，完全不使用砂糖，而是用了從葡萄糖發酵製作的赤蘚糖醇，在口中溶解時會有溫和的甜味。
外景記者：「超級好吃，草莓醬酸酸甜甜，和甜甜的生奶油很搭，(減醣)不說的話根本不知道，一整個蛋糕都吃得完。」
一整個木莓蛋糕含糖15.6公克，原本一小塊切片生奶油蛋糕就有17公克是糖，高下立見。土司同樣也能減醣，東京就有一家高級土司專賣店推出減醣土司。
工作人員vs.外景記者：「早上會吃土司嗎？我會選高級品來吃，也會做瑜珈，我會注意健康，是的。」
這款減醣土司用小麥做成，呈現微微的淺咖啡色，再加上豆腐、米麴，減醣後口感依然Q彈。
外景記者：「好吃，好彈，柔和的甜味在口中擴散開來，完全無法聯想這個有減醣。」
拉麵也能減醣這可讓人料想不到，不只日本速食麵大廠推出減醣50%商品，咖哩飯連鎖餐廳也推出減醣30%的咖哩泡麵，微辣麵條配上微辣湯頭，不只美味。
外景記者：「啊，好吃，後味很辣很濃郁，美味緊緊鎖住，完全感受不到有減醣。」
減醣拉麵吃起來口感更輕盈，也讓身體減少不必要的負擔。
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