東京奧運倒數計時，日本餐飲連鎖，紛紛推出各國料理應戰。像是丼飯店，開始賣起焗烤起司鍋，蕎麥麵店也推出肉骨茶麵。而日本麥當勞，也研發新的米漢堡，要搶攻中老年族群。
日本連鎖速食店麥當勞開始賣起米漢堡，使用日本國產米再用醬油調味，要積極搶攻中老年族群。
日本麥當勞社長下平篤雄：「麥當勞的那款美味，要透過米飯讓顧客享用。」
和洋口味譜出美食協奏曲。
記者：「米漢堡有確實吃到米飯的感覺，會有相當的飽足感。」
看準日本晚餐市場，這款米漢堡每天下午5點以後才會供應。
日本麥當勞高層：「麥當勞希望能當作晚餐，供民眾享用。」
連鎖丼飯店松屋也鎖定宵夜市場，推出北愛爾蘭料理，混合了雞肉、大蒜以及奶油做成的這一鍋熱呼呼焗烤，要在冬天暖和饕客的胃。
記者：「大蒜香味在嘴裡散開，白色燉牛肉和起司相當軟嫩，很容易入口。」
顧客：「想說是很稀有的料理所以點了，今天第一次吃很美味。」
日本創新美食一波接著一波，規模最大的麵食連鎖店富士蕎麥麵，同樣鎖定奧運商機，推出肉骨茶麵，大量胡椒加重湯底口味，在日本也能品嘗新加坡道地口感。
顧客：「很好吃混搭日本蕎麥麵，我覺得很棒。」
面對即將到來的東京奧運，日本餐飲業者把握機會，要用創新料理搶奧運商機。
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