土耳其國民美食「沙威瑪」引進德國之後，成為當地最受歡迎的小吃之一，柏林街頭就有一個「德式沙威瑪」攤販，總是大排長龍，無論多少客人光顧，店家始終堅持一慣品質，選用新鮮的肉和蔬菜，嚐過的人都讚不絕口。
濃郁多汁的烤肉，搭配三種豐富醬料，再加上大量新鮮蔬菜，全部包進鬆軟的麵包中，看了讓人好想嚐一口，德式沙威瑪，是柏林最受歡迎的街頭美食之一，大街小巷都能看見它的蹤影。
店家vs.顧客：「兩份沙威瑪嗎？是的，配料都加嗎？是的，都加。」
位在柏林的這一個攤販，總是能看見成群的饕客排隊，不論是當地人還是遊客，都抵擋不住它的魅力。
旁白：「店名叫做Mustafa's Gemüse Kebap。」
店家先將麵包塗上奶油烤，把肉片和蔬菜塞進麵包，最後放入起司，再灑上檸檬汁，嚐過的人，都讚不絕口。
顧客：「非常多汁，雞肉很美味，這絕對是我吃過，最好的吃的沙威瑪。」
店家堅持選用新鮮的肉和蔬菜，每天早上都會運來重達150公斤的肉，雖然攤販提供多種三明治和小點心，不過最受歡迎的，始終都是這道傳統的沙威瑪。
Youtuber：「原本來自土耳其，沙威瑪被大量土耳其移民，引進德國，他們來到德國，一同幫助國家在二戰後重建。」
1960年代，德國為了引進便宜的勞工，從土耳其大量招募人力，許多人從此定居下來，也讓土耳其傳統美食沙威瑪引進德國。
旁白：「如今德國是土耳其以外，擁有最大土耳其族群的地方。」
有趣的是，沙威瑪在德國慢慢演化，成為當地特有的樣子，德式沙威瑪紅遍全球，甚至在美國和印尼都出現蹤跡。
Mustafa's Gemüse Kebap老闆：「有關沙威瑪的歷史有好多種版本，不過如果你問我我會說沙威瑪來自土耳其。」
這家店從2006年開幕後大受好評，有時需要排隊45分鐘到一個小時，不過再長的隊伍，顧客都心甘情願地等候。
顧客：「旅店的人員告訴我們，這間店很棒可以造訪，他告訴我們很可能要排隊，果然我們現在就在排。」
無論有多少客人光顧，店家始終堅持一慣的品質。
Mustafa's Gemüse Kebap老闆：「無論有100位客人還是500位，或是只有3人在排隊，我們必須全神貫注在眼前的客人，確保他們得到他們點的食物。」
下次造訪德國，不妨探索柏林街頭，和陌生的當地人和遊客，一起排隊、大口品嚐沙威瑪吧！
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
